A dieta cetogénica que hoxe moita xente está a usar para adelgazar foi deseñada para tratar a persoas con epilepsia. Debido a isto, moitos conseguiron reducir as manifestacións desta "terrible" enfermidade nos seus fillos, e algúns incluso esquecen completamente a súa existencia.
Debido ao feito de que o progreso non se detén, a dieta cetogénica moi poucas veces se usa para este propósito. Pero entre os amantes dun corpo saudable, delgado e inflado, fíxose moi popular.
Á fin e ao cabo, axuda a secar o corpo, arroxa quilos de máis mantendo a masa muscular, cousa que non todas as dietas conseguen facer. Ademais, a dieta cetogénica funciona ben co exercicio e aumenta aínda máis a súa eficacia.
Principios básicos da nutrición
A dieta cetogénica para a perda de peso baséase en tres conceptos básicos: proteína, cetona e cetose. Proteína: a súa alta presenza nos alimentos impide que o corpo seque os músculos. Pola contra, leva enerxía das reservas de graxa, reducindo a graxa corporal, o que leva á perda de peso.
A cetona é un substituto dos hidratos de carbono, que son a enerxía do noso corpo e adoitan almacenarse en reserva. Desde o punto de vista médico, as cetonas son o produto da degradación das graxas. Se este proceso é causado artificialmente (é dicir, eliminando completamente o uso de hidratos de carbono), entón as substancias nocivas comezan a acumularse no corpo, o que en si é perigoso.
Polo tanto, é extremadamente importante comprender que se queres adelgazar cunha dieta cetogénica, debes aprender a eliminar artificialmente estas substancias do corpo. E podes facelo de varias maneiras:
- Beba moitos líquidos (as toxinas son simplemente eliminadas do corpo e eliminadas de forma natural).
- Exercicio (durante o exercicio, o corpo sua e libérase xunto cos velenos da suor);
- 1-2 veces á semana para repoñer as reservas de glicóxeno, é dicir, comer alimentos hidratos de carbono.
Nótese que a dieta cetogénica non exclúe por completo os hidratos de carbono da dieta, senón que os reduce a 30 gramos ao día. Esta cantidade non é suficiente para manter as reservas de glicóxeno no rango normal. Para iso, hai que acordar os días de recuperación. Debe comer do seguinte xeito: 5 días só alimentación de proteínas, 2 días carbohidratos.
Menú de dieta
O menú da dieta cetogénica, como xa entendiches, está composto por alimentos proteicos. O:
- un peixe;
- Carne;
- Ovos;
- Queixo;
- Requeixo;
- Leite;
- Kefir.
Tamén se permiten vexetais mantendo esta dieta. Non obstante, hai que ter en conta que conteñen hidratos de carbono polo que debes consumilos demasiado. Podes usar o menú de abaixo (podes cambiar algo, pero segundo as indicacións debería ser o mesmo).
almorzo
Normalmente, a maioría de nós comemos ovos revoltos pola mañá. E dado que os ovos figuran na lista de alimentos permitidos, pódense converter nunha tortilla para o almorzo. Recoméndase cociñalo cun par de 2 ovos sen engadir aceite. Podes comer a tortilla en estado puro ou engadir 1 tomate e verduras picadas.
Entón, imos contar os hidratos de carbono. Os ovos teñen aproximadamente 0, 7 gramos, os tomates e as herbas teñen 5 gramos cada un e resulta que ese almorzo só contén 11 gramos de hidratos de carbono. Non está mal.
cea
Para xantar podes cociñar calquera carne (100 gramos) que escollas (excepto a carne de porco, xa que en ningún caso é un produto dietético). Débese preferir a carne de tenreira. A carne pódese cocer, cocer ao vapor ou cocer no forno sen aceite. O guiso de verduras cocido (que serve 100 gramos) pode servir como acompañamento. Tamén podes engadir un pequeno anaco de queixo (non máis de 40 gramos), un pepino e unha ensalada fresca ao xantar.
Contamos a cantidade de hidratos de carbono. O cocido de verduras ao vapor contén uns 7 gramos, o pepino - 4 gramos A carne e o queixo non conteñen hidratos de carbono. O total é de só 11 gramos.
cea
Para a cea, en vez de carne, podes comer un anaco de peixe (uns 200 gramos) e engadir un par de follas de leituga verde, un pepino e un tomate. Tamén podes comer un ovo cocido. Tal cea é lixeira e aliviarache da sensación de pesadez no estómago.
Calculemos a cantidade de hidratos de carbono nesa cea. Peixe: como na carne, non hai carbohidratos, un ovo duns 0, 7 gramos, un tomate 5 gramos, un pepino fresco 4 gramos e unha leituga 1, 3 gramos, que suman 12 gramos.
E se contas o total de hidratos de carbono consumidos, obterás 34 gramos, que son moi poucos. Se, durante a dieta, sentes somnolencia ou te cansas rapidamente, necesitas aumentar a cantidade de hidratos de carbono consumida 2 veces (ata 60 gramos).
Dado que esta dieta provoca a produción artificial de cetonas, que pode afectar negativamente o estado de saúde, é necesario consultar previamente a un médico. Se non, corre o risco de agudizarse ou de enfermidades novas como "bonificación".